RECETAS VEGETARIANAS, ECOLÓGICAS Y SALUDABLES

Recetas conscientes algunas veganas y otras vegetarianas, tanto dulces como saladas, desayunos, comidas, bebidas, postres…todas saludables y con ingredientes ecológicos.

Pizza de Coliflor

 

Pizza de coliflor

¡Sencillamente riquísima!

 

 

 

Una receta vegetariana, sin harina y con ingredientes muy saludables.

Sorprende con esta Pizza original y diferente.

 

Base pizza

  • 700g Coliflor
  • 2 Huevos
  • 1 Cdta Sal
  • Pimienta negra
  • 200g Queso rallado

 

Salsa

  • Tomate
  • Cebolla & Ajo
  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Orégano, Sal, Pimienta negra
  • AOVE y vinagre balsámico

 

Topping

  • Aceitunas y Alcaparras
  • Cebolla
  • Queso rallado
  • …y tu imaginación

 

Recuerda que los hábitos saludables que incorpores HOY a tu vida, es un REGALO que le estás haciendo a tu YO futuro.

 

Estoy deseando ver aquí abajo tus comentarios, tus sugerencias, tus logros y poder seguir aprendiendo y evolucionando juntas.

 

Tarta de Aguacate ¡Deliciosa Delicatessen!

 

Tarta de Aguacate

¡Deliciosa Delicatessen!

 

 

Quien la ha probado siempre nos ha pedido la receta. Así que la forma más rápida de hacerla llegar a todas es por aquí.

 

Ya lo he comentado en otras ocasiones, a mí lo dulce no me llama mucho la atención, pero esta tarta me encanta.

 

Si la tomas fresquita, parece una tarta helada y la base está fantástica.

 

Ideal para celebraciones Saludables y Conscientes.

 

Una nueva receta para hacerte la vida más fácil, sana y feliz.

 

Además, es crudivegana con una elaboración supersencilla.

 

Los ingredientes para la base:

  • 100g Anacardos (en remojo una noche)
  • 100g Dátiles
  • 30g Cacao crudo
  • 30g Aceite de coco
  • 30g Coco rallado
  • 1 pizca de Sal

 

Los ingredientes para la crema:

  • 5 – 6 Aguacates
  • Zumo de 2 Limones
  • 90g Aceite de Coco
  • 125ml Sirope de Agave

 

Galletas de avena y otros Superalimentos

 

Galletas de avena

y otros Superalimentos

 

 

Están deliciosas, son una fuente de fibra muy potente, sacian muchísimo y gustan incluso a quienes no nos apasiona el dulce como es mi caso.

Un desayuno nutritivo y energético o una merienda o un picoteo saludable.

¿Y a tú, te atreves?, ¿cómo te han salido?

 

Los ingredientes para 10 galletas:

  • 30g Almendras (en remojo una noche)
  • 1 Cda. Semillas de Cáñamo
  • 90g Copos de Avena
  • 30g Coco rallado
  • 1 pizca de Sal
  • 1/2 Cdta. de Canela
  • 1 Cda. Nibs de Cacao
  • 2 Cdas. Lino molido
  • 1-2 Cdas Sirope de Arce

Arroz frito con verduras

 

Arroz frito con
verduras y tofu

Vegano, saludable, fácil y riquísimo

 

 

En este vídeo puedes disfrutar de una de las recetas más rápidas y fáciles

Los ingredientes para 2 personas:

  • 1 Colirrábano
  • 1 Zanahoria
  • 1 Brócoli
  • 1 Cebolla
  • 2 Apios
  • 100g Tofu ahumado
  • Sal, Pimienta negra
  • Aceite de Coco
  • 1 taza de arroz cocido

TIRABEQUES AL AJO CON ARROZ

 

TIRABEQUES AL AJO

CON ARROZ

 

Una combinación perfecta de aminoácidos (Tirabeque = vaina del guisante joven + arroz integral y ecológico).

Ideal para personas vegetarianas, veganas y para niños por su gran aporte en proteínas saludables.

En este vídeo puedes disfrutar de una de las recetas más rápidas y fáciles

 

Los ingredientes:

  • Tirabeques
  • Ajos
  • Sal & Pimienta negra
  • Salsa de Soja
  • Sirope de Agave
  • Sésamo

SALSA IDEAL PARA ENSALADAS

 

Salsa sin nombre
Ideal para ensaladas

 

 

 

Nueva receta de la semana.
Ideal para cuando esperes invitados hambrientos.

 

En este vídeo puedes disfrutar de una de las recetas más rápidas y fáciles

 

Los ingredientes:

    • 250g Tofu ahumado
    • 300ml Mayonesa
    • Pimienta negra
    • 150g Pepinillos agridulces
    • 3 Cdas. Líquido de los pepinillos
    • 2 Cdtas. Sirope de Ágave
    • 2 Cdtas. de Mostaza de Díjon
    • 2 Cdtas. de Pimentón dulce ahumado

 

Es una salsa a la que no le encontramos el nombre adecuado ¿Qué nombre le pondrías tú?

 

Batido verde – Superdesintoxicante

 

Batido verde

Superdesintoxicante y Adelgazante

 

 

En este vídeo puedes disfrutar de una de las recetas más saludables, rápidas y fáciles que te ayudarán a:

  • ✓   Eliminar grasas
  • ✓   Desintoxicarte
  • ✓   Eliminar líquidos
  • ✓   Remineralizarte
  • ✓   Disminuir la ansiedad

 

Un batido muy completo, con una combinación de nutrientes, enzimas, vitaminas y minerales que te mantendrán saciada durante horas y te ayudará a mejorar tu salud y energía vital.

 

Para todas las que me preguntáis qué utilzamos para hacer estas recetas:

Nosotros utilizamos a diario desde hace años la Vitamix (TNC 5200), para los smothies, batidos, helados, gazpachos, cremas, salsas, para picar frutos secos, hielo y otras muchas funciones.

Tanto en casa, como cuando tuvimos el restaurante vegetariano, ha sido la que más nos ha gustado y mejor resultado nos ha dado siempre. De hecho es la que tenemos actualmente.

 

Aquí fue donde la compramos:

 



 

Pan de Leche Navideño y Vegetariano

 

Pan de Leche Navideño

Receta Vegetariana y Ecológica

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos e integrales.

  • 500g Harina de Espelta integral
  • 60g Azúcar (de caña integral, de Coco, Panela, de Abedul…)
  • 1 cdta. de Sal (de Himalaya, Marina…)
  • 265ml de Leche Vegetal y un poco más para pintar el pan cuando esté horneando.
  • 50ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 25gr de Levadura fresca
  • Un puñado de almendras troceadas

Las Torres de San Martin – Vegetariana & Rápida

 

Torres de San Martin

Receta Vegetariana y Ecológica

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 2 Patatas grandes
  • Sal Marina, del Himalaya o Sal de Fleur
  • Rábano pìcante
  • Pesto (receta que puedes encontrar → aquí ←)
  • 100 – 200 ml crema para cocinar vegetal (avena, almedras…)
  • Albahaca fresca para adornar
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Espaguetis al Ajo – Vegana & Rápida & Saludable

 

Espaguetis al Ajo

Receta Vegana y Ecológica

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • Espaguetis (de espelta, kamut, arroz u otros cereales Integrales evitando el trigo)
  • Ajos
  • 1 Guindilla
  • Sal Marina, del Himalaya o Sal de Fleur
  • Perejil

 

Para el topping

  • Levadura de cerveza
  • Brotes
  • Semillas de cáñamo peladas
  • Pesto (Vegetariano)