Gazpacho sin gluten y con extra de calcio

Gazpacho sin Gluten y con un Extra de Calcio

 

Gazpacho sin gluten

y con Extra de CALCIO

 

Una nueva versión del gazpacho, mucho más saludable, al eliminar el gluten y sustituirlo por almendras y anacardos, que además de espesar, aportan un sabor delicioso.

Vegetales frescos, ecológicos y de temporada, la mejor forma de aprovechar los nutrientes que nos aporta la naturaleza.

Los ANACARDOS nos aportan proteína vegetal, magnesio, potasio, fósforo, vitamina E, vitaminas del grupo B, ácido fólico, cobre y selenio.

Las ALMENDRAS, especialmente ricas en calcio y que además contienen zinc, fósforo, sodio, potasio, hierro y magnesio.

El gazpacho es mi bebida favorita del verano, sobre todo a media mañana.

TRUCO: Si bebes gazpacho que lleve vinagre, procura no comer al mismo tiempo hidratos (patatas, arroz, cereales, pan, pasta…) pues el vinagre elimina la ptialina, sustancia presente en nuestra saliva y que necesitamos para digerir los alimentos denominados hidratos.

Si lo hace dificultará tu digestión y acumularás grasa.

Estamos preparando una guía con muchas más recetas y trucos para que puedas llevar una vida más saludable y consciente, con recetas fáciles, rápidas y que te ayuden a estar en tu peso ideal. ¿Te apetece?

Ingredientes:

  • 3 Tomates grandes
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1/4 Cebolla
  • 40ml Vinagre
  • 60ml AOVE
  • 1,5 Cdtas. Sal
  • 1 Pimiento verde
  • Pimienta negra
  • 1 Pepino
  • 1 puñado de almendras
  • 1 puñado de anacardos

 

 

Para todas las que me preguntáis qué utilzamos para hacer estas recetas:

Nosotros utilizamos a diario desde hace años la Vitamix (TNC 5200), para los smothies, batidos, helados, gazpachos, cremas, salsas, para picar frutos secos, hielo y otras muchas funciones.

Tanto en casa, como cuando tuvimos el restaurante vegetariano, ha sido la que más nos ha gustado y mejor resultado nos ha dado siempre. De hecho es la que tenemos actualmente.

Aquí fue donde la compramos:

 



 

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Recuerda que los hábitos saludables que incorpores HOY a tu vida, es un REGALO que les estás haciendo a tu YO futuro.

Estoy deseando ver aquí abajo tus comentarios, tus sugerencias, tus logros y poder seguir aprendiendo y evolucionando juntas.

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