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Las Torres de San Martin – Vegetariana & Rápida

 

Torres de San Martin

Receta Vegetariana y Ecológica

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 2 Patatas grandes
  • Sal Marina, del Himalaya o Sal de Fleur
  • Rábano pìcante
  • Pesto (receta que puedes encontrar → aquí ←)
  • 100 – 200 ml crema para cocinar vegetal (avena, almedras…)
  • Albahaca fresca para adornar
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Espaguetis al Ajo – Vegana & Rápida & Saludable

 

Espaguetis al Ajo

Receta Vegana y Ecológica

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • Espaguetis (de espelta, kamut, arroz u otros cereales Integrales evitando el trigo)
  • Ajos
  • 1 Guindilla
  • Sal Marina, del Himalaya o Sal de Fleur
  • Perejil

 

Para el topping

  • Levadura de cerveza
  • Brotes
  • Semillas de cáñamo peladas
  • Pesto (Vegetariano)

Pesto de Albahaca – Receta Rápida & Saludable

 

Pesto de Albahaca

Receta Rápida & Saludable

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Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • Albahaca – mejor del propio huerto
  • Ralladura de un Limón
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 1 Cdta. de Sal Marina o del Himalaya
  • 50g de Piñones
  • 1 – 3 Ajos
  • 100ml de AOVE (Aceite Origen de Virgen extra
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • 100g Queso rallado (Oveja o Cabra – curado)

 

Listo. Ahora lo puedes echar en un bote de cristal con una capita de aceite por encima. Así se mantendrá un buen tiempo en el frigorifico. Es el acompañamiento ideal para ensaladas, pasta, patatas, arroz, quinoa, verduras a la plancha…

 

¡Cuéntame cómo te ha salido!

 

Super Pan – Receta Rápida & Saludable

 

Super Pan

Receta Rápida & Saludable

 

Una bomba de nutrientes y fibra que te mantendrán saciada y con una vitalidad estupenda durante todo el día.

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • 145g Copos de Avena (gruesos)
  • 135g Pipas de Girasol (peladas – sin sal)
  • 90g Semillas de Lino (molidas)
  • 65g Avellanas
  • 2 Cda. Semillas de Chía
  • 4 Cda. Psyllium (molido)
  • 1 ½ Cdta. Sal (de Himalaya)
  • 1 Cda. Sirope o Miel
  • 3 Cda. Aceite de Coco
  • 350 ml Agua de buena calidad (filtrada)

 

Elaboración:

  • Mezclar todos los ingredientes en seco
  • Calentar ligeramente el Aceite de Coco, para que se vuelva líquido
  • Añadir el agua y el sirope o la miel
  • Mezclar todo y echar en el molde
  • Dejar reposar durante toda la noche con un trapo limpio por encima
  • El día siguiente mojar la superficie con agua
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Hornear unos 30 minutos
  • Sacar el pan del molde y hornear otros 30 minutos

 

¡¡¡Listo!!! Ahora lo puedes consumir tal cual o añadiendo aceite, tomate, aguacate o paté vegetal o el ingrediente natural y saludable que más te guste.

 

¡Cuéntame cómo te ha salido!

 

Salsa básica de Tomate

Salsa básica de Tomate

Saludable & Deliciosa & Rápida

 

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • 2Kg de Tomates
  • 2 Cebollas grandes
  • 3 Dientes de Ajo
  • Sal Marina o del Himalaya
  • Pimienta negra
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Vinagre Balsámico (oscuro)
  • Hierbas, p.e. Albahaca, Oregano, Perejil….

Pasta con Pepinos y Menta

 

Receta Saludable & Deliciosa & Rápida

Pasta con Pepinos y Menta

 

 

Ingredientes:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos.

  • 200g Cebolla
  • 2 Pepinos grandes
  • 100ml Nata vegetal
  • 150ml Caldo vegetal
  • 200g Queso Feta
  • Una Cdta. de Sal
  • Pimienta negra
  • Unas hojas de Menta
  • 2 – 3 Dientes de Ajo

 

Preparación:

  • Sofreir la Cebolla y el Ajo.
  • Añadir los Pepinos, Sal y Pimienta negra.
  • Añadir el caldo y la nata y dejarlo cocer unos 3 a 5 minutos.
  • Apagar el fuego y añadir el Queso triturado con un tenedor y la Menta troceada.
  • Dejarlo unos minutos en el sartén y listo.

 

¡A disfrutar de este plato delicioso y saludable!