Ensalada de Coliflor
Ensalada de Coliflor
Suave, fresca y repleta de nutrientes
Dentro del vídeo tienes el paso a paso y aquí debajo los ingredientes.
Sin duda una textura original y diferente, una ensalada repleta de nutrientes y que sorprenderá a tus invitados.
Su sabor es muy suave y fresco ¿Te vas a atrever a probar y contarnos?
Nos encantará que compartas con nosotros tu experiencia sobre este rico plato.
Ingredientes:
- 500g de Coliflor cruda rallada
- 180g de Lentejas rojas
- 300ml de Caldo vegetal ecológico
- 1 Cebolla fresca troceada
- 3 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva (AOVE)
- 2 Cucharaditas de Mostaza Dijon
- Sal y Pimienta negra al gusto
- Cebollino o Perejil para adornar
Preparación:
Una vez esté hirviendo el caldo vegetal, añadir las lentejas y la cebolla y apagar el fuego, tápalo con un plato para dejarlo macerar unos 10 minutos.
En paralelo tostar las semillas de girasol a fuego lento.
Mezclar el vinagre, el aceite, la mostaza, la pimienta negra y la sal.
Rallar o picar la coliflor cruda hasta dejarla como granitos de arroz.
Mezclar bien todos lo ingredientes, adornar con cebollino o perejil y a disfrutar es esta original y deliciosa ensalada.
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