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Chips de Col Kale

 

Chips de Kale

Receta saludable para picotear

 

La col Kale no le gusta a todo el mundo por su intenso sabor, pero sus beneficios son tantos y tan potentes que hemos hecho esta receta para que te atrevas a probarla y puedas disfrutar también de todas estas ventajas nutricionales:´

 

Algunos de sus beneficios de la col Kale:

  • Es muy baja en calorías
  • Rica en hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio
  • Alto contenido en proteínas y fibra
  • Contiene vitamina A, C, E y K
  • Se considera un superalimento
  • Buenísima en casos de anemia, para bajar de peso regular el colesterol y mejorar la circulación
  • Excelente para deportistas y cualquier persona que quiera mejorar su rendimiento y vitalidad

 

La puedes consumir en tus batidos verdes, en ensaladas, salteada, en guisos y en este caso en forma de delicioso aperitivo crujiente.

 

Ingredientes:

  • Algunas hojas de col Kale
  • Aceite de coco ecológico
  • Pimienta negra
  • Comino
  • Sal (en esta receta hemos utilizado ecológica y en escamas)

Puedes experimentar con otras especias y encontrar sabores diferentes cada vez que las hagas.

 

¡Buen provecho y a disfrutar sin remordimientos
de este delicioso picoteo!

 

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Recuerda que los hábitos saludables que incorpores HOY a tu vida, es un REGALO que les estás haciendo a tu YO futuro.

 

Estoy deseando ver aquí abajo tus comentarios, tus sugerencias, tus logros y poder seguir aprendiendo y evolucionando juntas.

 

Salmorejo de Remolacha

 

Salmorejo de Remolacha

Picoteo Saludable

 

Salmorejo de remolacha

Ingredientes para aprox. 1 litro:

Recomendado: Que todos los ingredientes sean ecológicos .

  • 500g Remolacha (cocida)
  • 150g Anacardos – min. 2 horas en remojo
  • 250g Manzana
  • 50g Cebolla roja
  • 1 Diente de Ajo
  • 50ml Vinagre de manzana
  • 50ml Aceite de Virgen extra (AOVE)
  • 500ml Agua (filtrada)
  • 1 Cdta. de sal marina o de Himalaya
  • 1 Cdta. de comino molido
  • Pimienta negra, Nuez moscada y Cilantro molido – según gusto

 

Preparación crema de Remolacha:

  • Echa todos los ingredientes menos el aceite en una batidora. (Cuanto más potente mejor)
  • Bátelo, hasta que se quede bien cremoso.
  • Al final pones la batidora a la velocidad más alta y vas añadiendo poco a poco el aceite para darle mayor cremosidad.
  • Y listo !!!

 

Se puede servir en un cuenco, echando trocitos de Queso Feta por encima.

 

Ideal para picar entre horas, como entrante o como una comida completa. Además de un excelente alimento rico en nutrientes, enzimas, hierro, proteínas, vitaminas…